Tag Archives: starter

Sidste uges eksperiment

I sidste uge lavede jeg en super lækker pizzadej der faktisk havde den helt rigtige struktur og følelse inden de blev åbnede. Om det var fordi min Ischia starter var mere stabil skal jeg ikke kunne sige, men den var … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Starter

Noget jeg har eksperimenteret med på det seneste er det man på engelsk kalder for en “Starter”. I virkeligheden er det en surdej, som man bruger i stedet for gær for at få dejen til at hæve. Det der er … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , | Leave a comment