Tag Archives: blog

Rossopomodoro

Da min kæreste og jeg var i Italien for snart 4 år siden, besøgte vi foruden Da Michele i Napoli, også Rossopomodoro i Rom. Faktisk spiste vi der to gange. Efter at have smagt pizzaen hos Da Michele, var det … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , | 3 Comments

Top 5 pizza videoer

Nettet er fantastisk. Det er muligt at finde al mulig information om selv de mindste ting. Søger man på Pizza Napoletana eller Neapolitan Pizza kan man finde tusindvis af forskellige opskrifter, forsøg med vandprocenter og meget mere. Går man på … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , , , , , , , | Leave a comment

Pizza i New York

I efteråret var jeg et smut i New York med min altid dejlige kæreste. Var der én ting jeg blev overrasket over så var det antallet af spisesteder i byen, for er du gal der er mange. Alt fra superlækre … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , | Leave a comment

Tip #1

Hvis du nogensinde får muligheden for at arbejde med en brændefyret stenovn, eller generelt bare en stenovn hvor der er levende ild, så er her et godt tip. Hvis du har set en masse videoer på Youtube, vil du vide … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , | Leave a comment

Den første opskrift

Før eller siden er der forhåbentlig nogle der vil spørge til en opskrift på pizza. Jeg har haft utallige opskrifter på pizza, med forskellige typer mel, sammensætninger af mel, hydration og meget meget andet. Den jeg her vil dele er … Continue reading

Posted in Uncategorized | Tagged , , , , , , , , , , | Leave a comment